Set de 2 disques de ganache - choisir la taille

Afin de réaliser un enrobage parfaitement lisse pour vos layer cake et autres pâtisseries, il est indispensable d’avoir chez soi un set de plateaux en acrylique !

Ils sont la garantie de gâteaux réussis et esthétiques aux contours égalisés, que vous décidiez d’opter pour un enrobage en pâte à sucre, ganache ou à la crème au beurre !

Choix de la taille : les tailles indiquées correspondent aux diamètres des disques. Choisissez la taille de votre moule + 1 cm. 
Par exemple pour un gâteau de 15cm de diamètre choisissez les disques de 16 cm. 

L’utilisation de ces plateaux en acrylique est très simple :

• Placez un plateau sous votre gâteau et le deuxième plateau sur le gâteau en le fixant légèrement à l’aide de votre ganache
• Déposez une première couche de votre ganache, pâte à sucre, crème au beurre sur les bords de votre gâteau
• Étalez et lissez votre préparation avec un lisseur à ganache en acrylique ou une spatule en inox de bas en haut
• Veillez à bien recouvrir tout le gâteau 

Nous vous conseillons de laver les plateaux en acrylique à la main, à l’aide d’une eau chaude et savonneuse. Nous recommandons d’éviter l’usage du lave-vaisselle, une chaleur prolongée pouvant altérer la forme des plateaux.

Remarque : les disques sont recouverts d'un film de protection à retirer avant l'utilisation